Печенье Яшкино с апельсином

• 20Шакар
  Ширинлаштирувчи модда. Кўп истеъмол қилиш калория миқдорининг ошиши ва тиш кариеси билан боғлиқ.
• 35Маргарин / Молясса
  Қайта ишланган ёғлар ва сироплар. Маргарин гидрогенланиш даражасига қараб транс-ёғ кислоталарини ўз ичига олиши мумкин.
• 60Буғдой уни
  Тозаланган ёрма маҳсулоти. Таркибида клейковина бор ва асосий углевод манбаи бўлиб хизмат қилади.
• 70Тухум маҳсулотлари
  Ҳайвон оқсили ва ёғи манбаи. Боғловчи ва эмулсификатор вазифасини бажаради.
• 40Ўсимлик ёғлари (палма, shea)
  Тўйинган ёғлар манбалари. Қандолат маҳсулотларида структуравий барқарорлик учун ишлатилади.
• 70Глитсерин
  Намликни сақлаш учун ишлатиладиган нам сақловчи восита. Ўсимлик ёки ҳайвон ёғларидан олиниши мумкин.
• 60Сорбитол сиропи
  Ширинлаштирувчи ва нам сақловчи восита сифатида ишлатиладиган шакар спирти. Кўп миқдорда истеъмол қилинганда сурғи таъсир кўрсатиши мумкин.
• 50Эмулсификаторлар (Е471, Леситин, Е476)
  Эмулсияларни барқарорлаштириш учун ишлатиладиган моддалар. Е471 ва Е476 ўсимлик ёки ҳайвон ёғ кислоталаридан олиниши мумкин.
• 40Олтингугурт диоксиди
  Консервант ва антиоридант. Тартибга солувчи органлар томонидан кенг тарқалган аллерген сифатида тан олинган.
• 85Қабартмалар (Аммоний ва Натрий гидрокарбонатлари)
  Пишириш жараёнида хамир ҳажмини ошириш учун ишлатиладиган кимёвий моддалар.

Булар тозаланган ун, қўшилган шакарлар, ўсимлик ёғлари ва текстура ҳамда сақлаш учун турли хил озиқ-овқат қўшимчаларини ўз ичига олган ултра-қайта ишланган печенелардир. Қадоқда кўрсатилгандек фойдаланинг.