ketler

• 60Пшеничная мука высшего сорта
  Рафинированный злаковый продукт. Основной источник углеводов с низким содержанием клетчатки из-за обработки.
• 20Начинка (глюкозно-фруктозный сироп, сахар, вода)
  Комбинация простых сахаров. Высокое потребление связано с рисками для метаболического здоровья согласно ВОЗ.
• 55Сухая молочная сыворотка
  Молочный побочный продукт. Содержит лактозу и молочные белки.
• 50E1442 (Модифицированный крахмал)
  Загуститель. Химически обработанный крахмал, используемый для стабилизации консистенции продукта.
• 60Глицерин
  Влагоудерживающий агент. Используется для поддержания влажности и мягкости в хлебобулочных изделиях.
• 40Ароматизаторы клубника и ваниль
  Ароматические соединения. Используются для придания специфических органолептических характеристик.
• 30Маргарин (пальмовое и подсолнечное масла, соевый лецитин)
  Промышленная жировая смесь. Содержит насыщенные жиры; используется как заменитель сливочного масла.
• 40Консерванты: E202, E211
  Сорбат калия и бензоат натрия. Используются для предотвращения роста плесени и бактерий; одобрены в пределах установленных норм безопасности.
• 20Красители: E171, E163
  E171 (Диоксид титана) больше не считается безопасным в качестве пищевой добавки по мнению EFSA из-за опасений по поводу генотоксичности. E163 — натуральный пигмент растительного происхождения.
• 45Эмульгаторы: E481, моно- и диглицериды, эфиры полиглицерина
  Стабилизаторы, используемые для поддержания текстуры. Могут происходить как из растительных, так и из животных жиров.
• 80Антиоксиданты: аскорбиновая кислота, альфа-токоферол
  Производные витамина C и витамина E. Используются для предотвращения окисления жиров и сохранения свежести.
• 70Яичные продукты
  Источник животного белка и жира. Действует как натуральный эмульгатор и связующий компонент.
• 50Дрожжи, соль, сахар
  Стандартные ингредиенты для выпечки. Используются для ферментации, придания вкуса и сладости.

Это ультраобработанное хлебобулочное изделие, содержащее рафинированную муку, промышленные жиры и многочисленные пищевые добавки для текстуры, консервации и ароматизации. Оно содержит высокий уровень простых сахаров и насыщенных жиров.