Wholegrain ре bread

• 95Бутун донли жавдар уни
  Парҳез толаси ва микроэлементларни ўз ичига олган бутун дон уни. У тозаланган унга қараганда пастроқ глисемик индексга эга.
• 90Бутун донли буғдой уни
  Кепак, муртак ва эндоспермни ўз ичига олган бутун дон уни. Бу клейковина манбаи ҳисобланади.
• 100Сув
  Озиқ-овқат ишлаб чиқаришда ишлатиладиган стандарт эритувчи.
• 85Ачитилган жавдар солиди
  Нон пиширишда таъм ва рангни яхшилаш учун ишлатиладиган униб чиққан ва қуритилган жавдар дони.
• 85Арпа солиди
  Табиий ширинлик ва фермент манбаи сифатида ишлатиладиган униб чиққан арпа. У клейковина ўз ичига олади.
• 70Ўсимлик мойи
  Текстура ва сақлаш муддати учун ишлатиладиган липидлар манбаи. Одатда кунгабоқар ёки зиғирдан олинади.
• 40Шакар
  Таъм ва хамиртуруш фаоллашуви учун ишлатиладиган оддий углевод. ЖССТ эркин шакар истеъмолини чеклашни тавсия қилади.
• 60Туз
  Таъм ва хамир тузилиши учун ишлатиладиган натрий хлорид. Юқори истеъмол юрак-қон томир хавфлари билан боғлиқ.
• 50Хамир қўшимчалари/ферментлар
  Хамирни қайта ишлашни ва нон ҳажмини яхшилаш учун ишлатиладиган технологик ёрдамчи моддалар. Одатда микробиал ёки замбуруғли келиб чиқишига эга.

Асосан бутун дон уни, сув ва солинган донлардан иборат нон маҳсулотлари. У парҳез толаси ва мураккаб углеродларни таъминлайди. Пакетдаги кўрсатмаларга мувофиқ фойдаланинг.