Wholegrain rye bread

• 95Butun donli javdar uni
  Parhez tolasi va mikroelementlarni o'z ichiga olgan butun don uni. U tozalangan unga qaraganda pastroq glisemik indeksga ega.
• 90Butun donli bug'doy uni
  Kepak, murtak va endospermni o'z ichiga olgan butun don uni. Bu kleykovina manbai hisoblanadi.
• 100Suv
  Oziq-ovqat ishlab chiqarishda ishlatiladigan standart erituvchi.
• 85Achitilgan javdar solidi
  Non pishirishda ta'm va rangni yaxshilash uchun ishlatiladigan unib chiqqan va quritilgan javdar doni.
• 85Arpa solidi
  Tabiiy shirinlik va ferment manbai sifatida ishlatiladigan unib chiqqan arpa. U kleykovina o'z ichiga oladi.
• 70O'simlik moyi
  Tekstura va saqlash muddati uchun ishlatiladigan lipidlar manbai. Odatda kungaboqar yoki zig'irdan olinadi.
• 40Shakar
  Ta'm va xamirturush faollashuvi uchun ishlatiladigan oddiy uglevod. JSST erkin shakar iste'molini cheklashni tavsiya qiladi.
• 60Tuz
  Ta'm va xamir tuzilishi uchun ishlatiladigan natriy xlorid. Yuqori iste'mol yurak-qon tomir xavflari bilan bog'liq.
• 50Xamir qo'shimchalari/fermentlar
  Xamirni qayta ishlashni va non hajmini yaxshilash uchun ishlatiladigan texnologik yordamchi moddalar. Odatda mikrobial yoki zamburug'li kelib chiqishiga ega.

Asosan butun don uni, suv va solingan donlardan iborat non mahsulotlari. U parhez tolasi va murakkab uglerodlarni ta'minlaydi. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq foydalaning.